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脆皮肠,不用再买了,自己做吃的也放心,孩子一次能吃好几根_健康频

发布日期:2020-07-26 06:13   来源:未知   阅读:

一直以为做香肠很难,制作之前断断续续(带孩子,时间都是碎片式的)的用了两天时间找方子,看视频,好在一次成功,而且味道很好,所以记录下来,方便自己后期查看,也欢迎大家参考和指点。

原创作者 苏打90

食材

猪梅花肉(前腿)3斤

白糖60克

盐40克

黑胡椒粉(孩子吃可以不加)13克

玉米淀粉90克

红曲粉(可不加)3克

蚝油适量

冰矿泉水200克

大蒜粉1克(可根据个人口味调整)

生姜粉1克(可根据个人口味调整)

蜂蜜60克

生姜片3片

步骤

1、先去买肉,新鲜很重要!猪梅花肉肥瘦比大概是1:9,我喜欢这样的比例,成品口感不柴,有爆汁。我买了3斤3两左右,喜滋滋的回家!

2、肉肉回家用温水清洗,洗过去皮,用厨房纸擦干切片搅碎,其实剁碎也可以,更好掌握肉的状态,太细碎了并不好吃。

3、搅碎后放入各种调料,多点少点根据个人口味可以调整,冰水别忘了放,因为待会得放冰箱静置冷藏,肉会吸水,会变干。

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